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杯壁慕斯的做法

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菜谱:104 / 关注:0 / 粉丝:1550 2018-11-26 / 人看过

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用料

杯壁慕斯的做法

1.

将吉利丁片剪成小片放入冷/冰水中软化10分钟,然后沥干水份

2.

将猕猴桃切片

3.

与牛奶混合搅打均匀成奶昔状

4.

然后加入隔水融化了的吉利丁液再次混合搅打均匀

5.

淡奶油加入细砂糖打发至5、6成,也就是有纹路可流动的状态。

6.

同上

7.

然后与猕猴桃液混合搅打均匀

8.

将猕猴桃切成薄片,整齐贴在杯壁里面

9.

倒入慕斯液,然后轻震玻璃杯将气泡震破,放入冰箱冷藏室4个小时以上,即可享用。

杯壁慕斯成品图

杯壁慕斯成品图
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